第032章 川菜宴
下了车后，魏谦跟着伍长宏穿过了一个比自己院子大两三倍的前院，最后走进了小别墅。
和他预想的差不多，这栋两层的复式小别墅里富丽堂皇，装修虽然偏简约风格，但更能给人一种高大上的感觉。
拒绝了伍长宏想要带他参观的提议后，魏谦便来到了厨房。
在厨房门口又跟魏谦交代了几句后，伍长宏又叫来了保姆，让她给魏谦打下手，然后才转身离开。
按照伍长宏的说法，晚饭从5点半开始，所以在这之前魏谦需要先确保食材、调料什么的是否齐全。
菜已经全部买好了，至于到底怎么做则是没有具体要求，伍长宏只说了一句，让魏谦自由发挥，只要是地道的川菜就行，反正算上客人预计是6-8人！
于是接下来的时间里，魏谦先大概扫了一圈食材，脑海里已经很快就有了菜谱。
既然是地道川菜，那么回锅肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐这些经典肯定是少不了的，至于其他的凉菜和汤，则是根据具体食材来安排
在确定了菜谱后，剩下的就是检查配料了。
川菜特点主要是麻辣香鲜，另外还得油大味厚，豆瓣酱和辣椒花椒是必须的两种配料，而且根据不同的菜，需要的豆瓣酱也不一样。
所以一圈检查下来后，魏谦就直接来到了门口，跟保姆交代了几样需要补买的材料。
接下来的时间里，魏谦便待在厨房里安静地等待着，直到差不多5点的时候才开始动手。
最开始当然还是收拾各种食材，把葱姜蒜沫这些材料都先备齐
在门外一直暗中观察的保姆一开始对魏谦的厨艺水平还是有点怀疑的，不知道自家老请来这么个年轻的小孩到底是啥意思，毕竟她自己的厨艺其实也不差。
但在魏谦开始动手做菜后没多久，她心里的猜疑就逐渐被震惊取代。
因为这小孩切菜的刀工，完全就像是她平时在电视里看到的那种大厨的水平！
材料准备好后又大概估摸了一下时间，魏谦便正式开始做菜。
既然是招待重要客人，那么这桌菜就不能光是炒菜了，还得注意凉菜和汤的搭配。
几道凉菜做好后，魏谦朝着门外使了个眼色，示意可以通知客人们准备吃饭了。
客人们在餐厅落座后，一道道菜也陆续被摆上了桌。
最先被端上来的是几盘凉菜，夫妻肺片、口水鸡、凉拌皮蛋和麻辣冰粉，两荤两素。
“来，大伙儿都尝尝，看我到底有没有吹牛！”凉菜上桌后，伍长宏便招呼客人开始动筷。
刚才在客厅跟客人们闲聊时，他还特意提过，说请来了一个很牛的大厨，要给平时吃惯了山珍海味的大伙来个惊喜。
而几位客人显然都没怎么把这事放在心上，毕竟他们平时也见识过不少大厨，吃惯了大厨做的菜
但此刻面对桌上的这几盘凉菜，他们中已经有人偷偷开始咽口水了。
光是那盘夫妻肺片，粉红的牛肉浸泡在色泽红亮的红油里，碎花生粒和芝麻散落其上，一撮香菜叶安静的躺在片大而薄牛杂与牛肉上面，整盘菜色泽艳丽诱人，就已经让一个戴着金丝眼镜脸色有些苍白的男子目光有些呆滞了。
所以在等到伍长宏的招呼后，众人也没废话，纷纷拿起了筷子。
伍长宏先夹了筷自己面前的这盘夫妻肺片，嚼了几口后才满意地扫视了一圈客人的表情。
和他预想的完全一样，热菜还没上，光是这几盘凉菜就已经镇住场子了！
“好吃！我还以为老伍是故意那么说，就是想让我们大伙儿都留下来吃饭呢！”将嘴里非常有嚼劲、质地软嫩酸辣爽口的牛肉片咽下后，金丝眼镜的男人忍不住点头说到。
“看来老伍真的没吹牛，是真的请了一个大厨！光是这几盘凉菜就能吃出水平了！”
“哈哈哈哈，好吃！还好我没走！”
“老周他两活该！非要着急忙慌的走，这么好吃的菜都错过了！”
“...”
在众人的话语间，一盘盘热菜也陆续被端上了桌。
负责上菜和倒酒的保姆惊讶地发现，不光是自家老板，就连这些曾经来过这里几次的老板都有些喝高了，甚至到最后还开始玩起了猜谜游戏，猜下一道是什么菜
这可太难得了！
要知道以前这些客人来的时候虽然也会留下一起吃饭，但他们喝酒基本都是尽兴就好，一般都是只喝一瓶白酒而已！
今天这才半个多小时，第二瓶白酒都已经快喝完了
“老伍，这大厨什么来历赶紧说啊！”坐在伍长宏身边的一个秃顶男人在咽下一口菜后，端起了酒杯看向前者。
“是啊，别藏着掖着了，赶紧说说这大厨咋回事！要不等会儿介绍给哥几个认识一下！回头哥几个在家里招待客人的时候看看能不能也请人家来掌勺！”
“对对对！我也是这么想的！我手上刚好有个正在谈的项目，对方老板也是蜀地人，等会儿一定要把这大厨介绍给我！”
“...”
几个客人都端起了就被，看向了满脸红光的伍长宏。
“你看看你们！先各自罚酒一杯再说！刚才我说我请了一个大厨，你们还都不信！”即使几个客人都眼巴巴地等着伍长宏开口介绍那大厨，但他还是没放过这个劝酒的机会！
待到几个客人都喝完酒后，他才满意地继续开口，“哥几个要不再猜猜这大厨的年龄？每人两次机会，猜错了自己喝一杯，猜对了我就把这分酒器里的一口干了！敢不敢来？”
“我先来！40岁！”
“喝酒！”
“45岁？”
“喝酒！”
“...”
在餐桌几人有说有笑地喝酒聊天的同时，魏谦也做完了最后一盘热菜东坡肘子，就只剩最后一道汤了。
得知客人们都喝了不少酒后，魏谦临时改了菜谱，把最后一道汤换成了有助于醒酒的蔬菜汤，黄瓜、西红柿、菠菜、白菜大杂烩成一锅汤，虽然卖相差了点，但对醒酒解救还是有一定帮助的
最后一道汤出锅后，魏谦想了想，跟保姆打了声招呼就直接出门了。
本来他还想等着伍长宏把自己介绍给那些客人们，但这会儿他转念一想，没这个必要！
只要菜好吃，这些人迟早会来找他！
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和他预想的差不多，这栋两层的复式小别墅里富丽堂皇，装修虽然偏简约风格，但更能给人一种高大上的感觉。
拒绝了伍长宏想要带他参观的提议后，魏谦便来到了厨房。
在厨房门口又跟魏谦交代了几句后，伍长宏又叫来了保姆，让她给魏谦打下手，然后才转身离开。
按照伍长宏的说法，晚饭从5点半开始，所以在这之前魏谦需要先确保食材、调料什么的是否齐全。
菜已经全部买好了，至于到底怎么做则是没有具体要求，伍长宏只说了一句，让魏谦自由发挥，只要是地道的川菜就行，反正算上客人预计是6-8人！
于是接下来的时间里，魏谦先大概扫了一圈食材，脑海里已经很快就有了菜谱。
既然是地道川菜，那么回锅肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐这些经典肯定是少不了的，至于其他的凉菜和汤，则是根据具体食材来安排
在确定了菜谱后，剩下的就是检查配料了。
川菜特点主要是麻辣香鲜，另外还得油大味厚，豆瓣酱和辣椒花椒是必须的两种配料，而且根据不同的菜，需要的豆瓣酱也不一样。
所以一圈检查下来后，魏谦就直接来到了门口，跟保姆交代了几样需要补买的材料。
接下来的时间里，魏谦便待在厨房里安静地等待着，直到差不多5点的时候才开始动手。
最开始当然还是收拾各种食材，把葱姜蒜沫这些材料都先备齐
在门外一直暗中观察的保姆一开始对魏谦的厨艺水平还是有点怀疑的，不知道自家老请来这么个年轻的小孩到底是啥意思，毕竟她自己的厨艺其实也不差。
但在魏谦开始动手做菜后没多久，她心里的猜疑就逐渐被震惊取代。
因为这小孩切菜的刀工，完全就像是她平时在电视里看到的那种大厨的水平！
材料准备好后又大概估摸了一下时间，魏谦便正式开始做菜。
既然是招待重要客人，那么这桌菜就不能光是炒菜了，还得注意凉菜和汤的搭配。
几道凉菜做好后，魏谦朝着门外使了个眼色，示意可以通知客人们准备吃饭了。
客人们在餐厅落座后，一道道菜也陆续被摆上了桌。
最先被端上来的是几盘凉菜，夫妻肺片、口水鸡、凉拌皮蛋和麻辣冰粉，两荤两素。
“来，大伙儿都尝尝，看我到底有没有吹牛！”凉菜上桌后，伍长宏便招呼客人开始动筷。
刚才在客厅跟客人们闲聊时，他还特意提过，说请来了一个很牛的大厨，要给平时吃惯了山珍海味的大伙来个惊喜。
而几位客人显然都没怎么把这事放在心上，毕竟他们平时也见识过不少大厨，吃惯了大厨做的菜
但此刻面对桌上的这几盘凉菜，他们中已经有人偷偷开始咽口水了。
光是那盘夫妻肺片，粉红的牛肉浸泡在色泽红亮的红油里，碎花生粒和芝麻散落其上，一撮香菜叶安静的躺在片大而薄牛杂与牛肉上面，整盘菜色泽艳丽诱人，就已经让一个戴着金丝眼镜脸色有些苍白的男子目光有些呆滞了。
所以在等到伍长宏的招呼后，众人也没废话，纷纷拿起了筷子。
伍长宏先夹了筷自己面前的这盘夫妻肺片，嚼了几口后才满意地扫视了一圈客人的表情。
和他预想的完全一样，热菜还没上，光是这几盘凉菜就已经镇住场子了！
“好吃！我还以为老伍是故意那么说，就是想让我们大伙儿都留下来吃饭呢！”将嘴里非常有嚼劲、质地软嫩酸辣爽口的牛肉片咽下后，金丝眼镜的男人忍不住点头说到。
“看来老伍真的没吹牛，是真的请了一个大厨！光是这几盘凉菜就能吃出水平了！”
“哈哈哈哈，好吃！还好我没走！”
“老周他两活该！非要着急忙慌的走，这么好吃的菜都错过了！”
“...”
在众人的话语间，一盘盘热菜也陆续被端上了桌。
负责上菜和倒酒的保姆惊讶地发现，不光是自家老板，就连这些曾经来过这里几次的老板都有些喝高了，甚至到最后还开始玩起了猜谜游戏，猜下一道是什么菜
这可太难得了！
要知道以前这些客人来的时候虽然也会留下一起吃饭，但他们喝酒基本都是尽兴就好，一般都是只喝一瓶白酒而已！
今天这才半个多小时，第二瓶白酒都已经快喝完了
“老伍，这大厨什么来历赶紧说啊！”坐在伍长宏身边的一个秃顶男人在咽下一口菜后，端起了酒杯看向前者。
“是啊，别藏着掖着了，赶紧说说这大厨咋回事！要不等会儿介绍给哥几个认识一下！回头哥几个在家里招待客人的时候看看能不能也请人家来掌勺！”
“对对对！我也是这么想的！我手上刚好有个正在谈的项目，对方老板也是蜀地人，等会儿一定要把这大厨介绍给我！”
“...”
几个客人都端起了就被，看向了满脸红光的伍长宏。
“你看看你们！先各自罚酒一杯再说！刚才我说我请了一个大厨，你们还都不信！”即使几个客人都眼巴巴地等着伍长宏开口介绍那大厨，但他还是没放过这个劝酒的机会！
待到几个客人都喝完酒后，他才满意地继续开口，“哥几个要不再猜猜这大厨的年龄？每人两次机会，猜错了自己喝一杯，猜对了我就把这分酒器里的一口干了！敢不敢来？”
“我先来！40岁！”
“喝酒！”
“45岁？”
“喝酒！”
“...”
在餐桌几人有说有笑地喝酒聊天的同时，魏谦也做完了最后一盘热菜东坡肘子，就只剩最后一道汤了。
得知客人们都喝了不少酒后，魏谦临时改了菜谱，把最后一道汤换成了有助于醒酒的蔬菜汤，黄瓜、西红柿、菠菜、白菜大杂烩成一锅汤，虽然卖相差了点，但对醒酒解救还是有一定帮助的
最后一道汤出锅后，魏谦想了想，跟保姆打了声招呼就直接出门了。
本来他还想等着伍长宏把自己介绍给那些客人们，但这会儿他转念一想，没这个必要！
只要菜好吃，这些人迟早会来找他！
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