第74章 第 74 章
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由于鸡蛋有限,双皮奶做不了多少，大碗一碗就能装完，但想到左丘晏肯定不会跟直播间观众分着吃,于是在餐具里面挑了又挑,选出三只茶碗。
牛奶烧开，倒在三只茶碗里，放在一边等结奶皮。取三个蛋清,加放适量的白砂糖，慢慢搅拌直至融化,等奶皮结成,温度也降下来，在中间戳一个小洞,把牛奶倒出来与蛋清搅拌均匀,再用筷子掰开奶皮的小洞,把牛奶慢慢倒回去，奶皮浮到茶碗边沿即可。
完成前面动作后,再放入锅中隔水蒸。
直播间观众看着简子陌这一串动作，在看到结奶皮那段口水就要流下来了。
“肯定好吃。”
“奶味好香啊，那个奶皮就可以吃了吧”
“简子陌果然不会让我失望,他都能把双皮奶当比赛课间零食了,龟苓膏还会难吃吗众播友请回答”
“不能。”
“哈哈哈,好幸福”
“呜呜呜，我突然对那个龟苓膏很期待了，想问问,什么时候开始做龟苓膏”
“已经开始熬了。”简子陌回道。
直播间观众“”
“别告诉我是那锅药材”
“确定一定以及肯定”
“是的，”简子陌点头，无视直播间观众的绝望,看章续的猪肚弄得差不多，拿出整只鸡清理，“现在开始做猪肚包鸡，这道菜的功效有健脾、暖胃的功能，专治中气不足、消化不良大家可以自己弄来吃。”
有的人做这道药膳时会把鸡破块，但是这样炖煮后鸡会缩皮，鸡肉也不够嫩滑，所以简子陌只把鸡爪和鸡脑袋给砍了。今天的食材没有蔬菜类，唯一不是肉的就是算在调料里面的香菇，简子陌把它泡开后，塞进鸡肚子里。章续的猪肚也清洗完成，简子陌接过来闻两下，确实没什么味道。切开一个口，让章续把鸡塞进来，绑上，放入锅里。
猪肚包鸡最灵魂的部分就是胡椒。
半碗胡椒下锅清炒去湿，倒入纱袋里面，加入沙参、党参、玉竹等药材，拉紧纱袋放入锅中，几片姜，大火烧开转小火焰炖两个小时。
这时双皮奶也差不多了，淡淡的奶香味往外飘，引得隔壁的选手频频往这边看。
就连在吵那锅药能不能吃的直播间观众都暂时休战了，纷纷刷起“什么时候能吃”的弹幕。
主直播间一直在各位选手那里转，简子陌之前跟直播间观众聊都是在小直播聊天，导演组看到简子陌这里热闹起来，把镜头转到简子陌这边，看到的就是一茶碗嫩黄的甜点，袅袅烟雾缭绕飘起，看得可口。
后面的工作人员与评委席都忍不住吸口水，看到直播间观众在刷“这碗是我的”，当即明白，简子陌又在开小灶了。
“咳咳，我到处看看。”温副院士站起来，背着手往外走，旁边的高级药膳师荣巨嘻笑两声，说道“我跟你一起去吧”
空气中飘着甜滋滋的奶香，端起放到桌上，轻轻荡了荡，如同果冻般。舀起一勺子，内里细腻得不可思议，糯糯的奶皮入口，浓郁的奶香在口中炸开，带着淡淡的蛋香，嫩滑可口，齿颊留香。
无论是直播间还是章续都不可思议瞪大眼，这感觉，太棒了，好吃。
“呜呜，这道甜点上去，色香味得满分吧”
“这么好吃的东西，为什么我从来没吃过啊啊啊，药膳房赶紧上这道甜点啊”
“真的超级好吃，好嫩好滑，好香。”
“我为之前骂简子陌道歉，这么好的手艺，鸡蛋糖水肯定也很好吃。”
“内脏算什么木头简子陌也能做出花来。”
观众和章续的反应都非常给力，简子陌看向左丘晏，见他已经吃到第二口了，小翼翼舀起，放进嘴里，漂亮的凤眼眯上，嘴角带着不易觉察的笑意，看起来像是偷吃到蜜糖的小老鼠。
简子陌看他吃得高兴，也忍不住笑了。双皮奶蛋白质和矿物质都非常丰富，对免疫机能有好处，还能美容养颜，可以经常做给他吃。
“唔怎么了”简子陌正看着左丘晏发呆，被他伸到面前的勺子吓一跳，没等到左丘晏的回答，他的勺子又往前推推。
这是给他喂食
简子陌不知道为什么脸有点热，张开嘴，咬住，一股浓郁奶香伴着蛋香在口中弥漫开，好吃。
左丘晏缩回手，把勺子放在一边，拿起另一只勺子，继续吃。
简子陌这时才发现他换了勺子的，一时间，感觉怪怪的，不过想到左丘晏塞了自己一口，还是挺高兴。
“吃着呢”
和善的声音响起，简子陌转头，看到温副院士和高级药膳师荣巨不知道什么时候来了。
“这是双皮奶，还是第一次见。”温副院士的目光转向直播间观众在吃的那份，霎时，直播间观众皆是后背一凉。
“靠，快吃，他不会是想来跟我们抢吧”
“啊啊啊，这是我们的，不能动。”
“别以为你是第一次见就能试试，我们也是第一次见。”
温副院士“”
我能看到你们的评论。
“这是古方来的，很意外帝国已经没人做这道甜点了。”简子陌笑道，里默默暗笑，几千年了，可不是古方吗
“怎么不用来比赛”
“还有另一道。”
“真可惜，看来我不能尝这道甜点了。”
简子陌“”
直播间观众“”
“因为鸡蛋有限，只能做三份，节目结束后大家想吃，我可以再做几份。”简子陌笑着，里却在暗暗叹气，有他这样参加比赛吗
人家做一道，他做三道。人家做三道，他做四道。
“那麻烦了，我很期待。”温副院士一点也不客气，拍拍简子陌肩膀，满意离开。
转身前，目光扫眼直播间观众那茶碗。吓得直播间观众恨不得从全息屏扑出去，把双皮奶护住。
其他选手也注意到简子陌这边，想到前两期简子陌特地做多的几份菜品，暗暗咬牙，一定是故意的。
“温副院士，要不要试试我这份药膳，我做多的一份。”有人看到温副院士对简子陌的动作，也想着用吃的来跟温副院士交交好，却没想到对方却一点面子也不给，笑道“不了，你努力加油。”
话落，继续往评委席走去。
气得这位出声的选手暗暗咬牙，回头恨恨瞪简子陌一眼。
时间一分一秒过去，现场咕噜咕噜声不断响起，预示着离比赛结束时间越来越近了。
简子陌把凉粉草放入锅里，盖上继续熬，挽起袖子开始做“太极羹”。
因为没肉类，羹要用到的汤只能用内脏熬，简子陌这次熬的就是羊汤。血水洗净，里面的白筋去掉，切块，焯水过后入锅，加入药材墨旱莲、川芎、玉竹、枣仁炖汤。
这道药膳对神经衰弱的效果非常好，还有安神的效果。龟苓膏除清热滋阴的效果之外，同样对安神、神经衰弱有药效，简子陌的药膳几乎师出同系，也不怕串药性。
太极羹做法有点麻烦，直播间观众也是看不懂。
“话说，太极是什么意思啊”
“对啊，我也没懂，羹，我倒懂了，我时不时会吃鸡蛋羹。”
“前面的都不学历史吗太极啊，阴阳啊，就是一个圆圈里面两种颜色。”
“对，还会扭一下。”
简子陌“”
“啊，那要做成那个图形吗”
“还是说这个药膳代表的意思跟太极是同样的”
“我这个太极羹除外形跟太极相像外，它的药用也是相辅相成的。”简子陌看直播间越说越离谱，不得不开声。不过这里面的知识太深奥，现在也没时间跟观众解释。
简子陌首先把汤熬出来，加适量的盐，然后分成两个锅。再次上锅烧开，剩下的一个羊被他剁成碎末，加入其中一个汤锅里，慢慢搅动，其间加入适量的淀粉和一点点姜汁，直至粘稠，形成偏深褐色。
简子陌拿出剩下的几个鸡蛋，只要汤清，在剩下的那只汤锅里一边搅动，一边慢慢把蛋清淋进去，汤也变成白色，再加入淀粉，直至粘稠。
两样准备好后，准备几个汤碗，简子陌一手一个大勺，舀起蛋清汤和羊汤，顺着盆沿慢慢倒下去。
一开始大家还看不明白这是在干什么，可等简子陌把两勺汤羹倒得差不多，众人惊呼，那个太极图竟然出来了，瓷白的碗中，颜色一深一浅的两种食物各占据一边，形成s形，最让人惊叹的是它竟然没融合在一起。
而后，两边加入一小勺对面的羹，点出太极图中的两仪，一盆太极羹出现在众人面前。
直播间观众和评委席包括后面的导演组都惊了，他们还没想到可以这样做菜，并且出来的效果非常惊人。先不说味道，单是色相上面就足以惊艳。
时间越来越紧，不少人的药膳都出来了，现场有的地方弥漫着一股香味，也有的地方弥漫着一股浓重的药味。
不过现在不是关注别人的时间，简子陌的龟苓膏已经熬好，拿出一个一个盅，撇开药材，黏稠的中药液体倒入盅内，黑乎乎的，看起来没什么胃口。不少人带着对简子陌的信任凑近闻闻，没想到一股药味直冲脑门，让人差点吐出来了。
众人还来不及吐槽，简子陌已经让章续拿去急冻，他们只剩下二十分钟。
龟苓膏一拿开，不少人从那股苦中回神，莫名觉得，方才被那苦味一冲，感觉身有点舒服。
什么情况我是受虐体
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由于鸡蛋有限,双皮奶做不了多少，大碗一碗就能装完，但想到左丘晏肯定不会跟直播间观众分着吃,于是在餐具里面挑了又挑,选出三只茶碗。
牛奶烧开，倒在三只茶碗里，放在一边等结奶皮。取三个蛋清,加放适量的白砂糖，慢慢搅拌直至融化,等奶皮结成,温度也降下来，在中间戳一个小洞,把牛奶倒出来与蛋清搅拌均匀,再用筷子掰开奶皮的小洞,把牛奶慢慢倒回去，奶皮浮到茶碗边沿即可。
完成前面动作后,再放入锅中隔水蒸。
直播间观众看着简子陌这一串动作，在看到结奶皮那段口水就要流下来了。
“肯定好吃。”
“奶味好香啊，那个奶皮就可以吃了吧”
“简子陌果然不会让我失望,他都能把双皮奶当比赛课间零食了,龟苓膏还会难吃吗众播友请回答”
“不能。”
“哈哈哈,好幸福”
“呜呜呜，我突然对那个龟苓膏很期待了，想问问,什么时候开始做龟苓膏”
“已经开始熬了。”简子陌回道。
直播间观众“”
“别告诉我是那锅药材”
“确定一定以及肯定”
“是的，”简子陌点头，无视直播间观众的绝望,看章续的猪肚弄得差不多，拿出整只鸡清理，“现在开始做猪肚包鸡，这道菜的功效有健脾、暖胃的功能，专治中气不足、消化不良大家可以自己弄来吃。”
有的人做这道药膳时会把鸡破块，但是这样炖煮后鸡会缩皮，鸡肉也不够嫩滑，所以简子陌只把鸡爪和鸡脑袋给砍了。今天的食材没有蔬菜类，唯一不是肉的就是算在调料里面的香菇，简子陌把它泡开后，塞进鸡肚子里。章续的猪肚也清洗完成，简子陌接过来闻两下，确实没什么味道。切开一个口，让章续把鸡塞进来，绑上，放入锅里。
猪肚包鸡最灵魂的部分就是胡椒。
半碗胡椒下锅清炒去湿，倒入纱袋里面，加入沙参、党参、玉竹等药材，拉紧纱袋放入锅中，几片姜，大火烧开转小火焰炖两个小时。
这时双皮奶也差不多了，淡淡的奶香味往外飘，引得隔壁的选手频频往这边看。
就连在吵那锅药能不能吃的直播间观众都暂时休战了，纷纷刷起“什么时候能吃”的弹幕。
主直播间一直在各位选手那里转，简子陌之前跟直播间观众聊都是在小直播聊天，导演组看到简子陌这里热闹起来，把镜头转到简子陌这边，看到的就是一茶碗嫩黄的甜点，袅袅烟雾缭绕飘起，看得可口。
后面的工作人员与评委席都忍不住吸口水，看到直播间观众在刷“这碗是我的”，当即明白，简子陌又在开小灶了。
“咳咳，我到处看看。”温副院士站起来，背着手往外走，旁边的高级药膳师荣巨嘻笑两声，说道“我跟你一起去吧”
空气中飘着甜滋滋的奶香，端起放到桌上，轻轻荡了荡，如同果冻般。舀起一勺子，内里细腻得不可思议，糯糯的奶皮入口，浓郁的奶香在口中炸开，带着淡淡的蛋香，嫩滑可口，齿颊留香。
无论是直播间还是章续都不可思议瞪大眼，这感觉，太棒了，好吃。
“呜呜，这道甜点上去，色香味得满分吧”
“这么好吃的东西，为什么我从来没吃过啊啊啊，药膳房赶紧上这道甜点啊”
“真的超级好吃，好嫩好滑，好香。”
“我为之前骂简子陌道歉，这么好的手艺，鸡蛋糖水肯定也很好吃。”
“内脏算什么木头简子陌也能做出花来。”
观众和章续的反应都非常给力，简子陌看向左丘晏，见他已经吃到第二口了，小翼翼舀起，放进嘴里，漂亮的凤眼眯上，嘴角带着不易觉察的笑意，看起来像是偷吃到蜜糖的小老鼠。
简子陌看他吃得高兴，也忍不住笑了。双皮奶蛋白质和矿物质都非常丰富，对免疫机能有好处，还能美容养颜，可以经常做给他吃。
“唔怎么了”简子陌正看着左丘晏发呆，被他伸到面前的勺子吓一跳，没等到左丘晏的回答，他的勺子又往前推推。
这是给他喂食
简子陌不知道为什么脸有点热，张开嘴，咬住，一股浓郁奶香伴着蛋香在口中弥漫开，好吃。
左丘晏缩回手，把勺子放在一边，拿起另一只勺子，继续吃。
简子陌这时才发现他换了勺子的，一时间，感觉怪怪的，不过想到左丘晏塞了自己一口，还是挺高兴。
“吃着呢”
和善的声音响起，简子陌转头，看到温副院士和高级药膳师荣巨不知道什么时候来了。
“这是双皮奶，还是第一次见。”温副院士的目光转向直播间观众在吃的那份，霎时，直播间观众皆是后背一凉。
“靠，快吃，他不会是想来跟我们抢吧”
“啊啊啊，这是我们的，不能动。”
“别以为你是第一次见就能试试，我们也是第一次见。”
温副院士“”
我能看到你们的评论。
“这是古方来的，很意外帝国已经没人做这道甜点了。”简子陌笑道，里默默暗笑，几千年了，可不是古方吗
“怎么不用来比赛”
“还有另一道。”
“真可惜，看来我不能尝这道甜点了。”
简子陌“”
直播间观众“”
“因为鸡蛋有限，只能做三份，节目结束后大家想吃，我可以再做几份。”简子陌笑着，里却在暗暗叹气，有他这样参加比赛吗
人家做一道，他做三道。人家做三道，他做四道。
“那麻烦了，我很期待。”温副院士一点也不客气，拍拍简子陌肩膀，满意离开。
转身前，目光扫眼直播间观众那茶碗。吓得直播间观众恨不得从全息屏扑出去，把双皮奶护住。
其他选手也注意到简子陌这边，想到前两期简子陌特地做多的几份菜品，暗暗咬牙，一定是故意的。
“温副院士，要不要试试我这份药膳，我做多的一份。”有人看到温副院士对简子陌的动作，也想着用吃的来跟温副院士交交好，却没想到对方却一点面子也不给，笑道“不了，你努力加油。”
话落，继续往评委席走去。
气得这位出声的选手暗暗咬牙，回头恨恨瞪简子陌一眼。
时间一分一秒过去，现场咕噜咕噜声不断响起，预示着离比赛结束时间越来越近了。
简子陌把凉粉草放入锅里，盖上继续熬，挽起袖子开始做“太极羹”。
因为没肉类，羹要用到的汤只能用内脏熬，简子陌这次熬的就是羊汤。血水洗净，里面的白筋去掉，切块，焯水过后入锅，加入药材墨旱莲、川芎、玉竹、枣仁炖汤。
这道药膳对神经衰弱的效果非常好，还有安神的效果。龟苓膏除清热滋阴的效果之外，同样对安神、神经衰弱有药效，简子陌的药膳几乎师出同系，也不怕串药性。
太极羹做法有点麻烦，直播间观众也是看不懂。
“话说，太极是什么意思啊”
“对啊，我也没懂，羹，我倒懂了，我时不时会吃鸡蛋羹。”
“前面的都不学历史吗太极啊，阴阳啊，就是一个圆圈里面两种颜色。”
“对，还会扭一下。”
简子陌“”
“啊，那要做成那个图形吗”
“还是说这个药膳代表的意思跟太极是同样的”
“我这个太极羹除外形跟太极相像外，它的药用也是相辅相成的。”简子陌看直播间越说越离谱，不得不开声。不过这里面的知识太深奥，现在也没时间跟观众解释。
简子陌首先把汤熬出来，加适量的盐，然后分成两个锅。再次上锅烧开，剩下的一个羊被他剁成碎末，加入其中一个汤锅里，慢慢搅动，其间加入适量的淀粉和一点点姜汁，直至粘稠，形成偏深褐色。
简子陌拿出剩下的几个鸡蛋，只要汤清，在剩下的那只汤锅里一边搅动，一边慢慢把蛋清淋进去，汤也变成白色，再加入淀粉，直至粘稠。
两样准备好后，准备几个汤碗，简子陌一手一个大勺，舀起蛋清汤和羊汤，顺着盆沿慢慢倒下去。
一开始大家还看不明白这是在干什么，可等简子陌把两勺汤羹倒得差不多，众人惊呼，那个太极图竟然出来了，瓷白的碗中，颜色一深一浅的两种食物各占据一边，形成s形，最让人惊叹的是它竟然没融合在一起。
而后，两边加入一小勺对面的羹，点出太极图中的两仪，一盆太极羹出现在众人面前。
直播间观众和评委席包括后面的导演组都惊了，他们还没想到可以这样做菜，并且出来的效果非常惊人。先不说味道，单是色相上面就足以惊艳。
时间越来越紧，不少人的药膳都出来了，现场有的地方弥漫着一股香味，也有的地方弥漫着一股浓重的药味。
不过现在不是关注别人的时间，简子陌的龟苓膏已经熬好，拿出一个一个盅，撇开药材，黏稠的中药液体倒入盅内，黑乎乎的，看起来没什么胃口。不少人带着对简子陌的信任凑近闻闻，没想到一股药味直冲脑门，让人差点吐出来了。
众人还来不及吐槽，简子陌已经让章续拿去急冻，他们只剩下二十分钟。
龟苓膏一拿开，不少人从那股苦中回神，莫名觉得，方才被那苦味一冲，感觉身有点舒服。
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